Cele mai importante 12 tipuri de fructe si caracteristicile acestora

Fructele sunt o parte esentiala a alimentatiei noastre, deoarece conform Federatiei Spaniole a Asociatiilor Producatorilor si Exportatorilor de Fructe si Legume (FEPEX), fiecare cetatean spaniol consuma aproximativ 90 de kilograme de fructe pe an, investind in acest tip de alimente, aproximativ, 139 de euro pe an (aproximativ 165 de dolari).

In plus, consumul de fructe de catre gospodarii a crescut cu 1,5% in 2019, citricele (portocale si lamai, cu 28% din consumul total) in fruntea listei de consum si urmate indeaproape de banane, kiwi si alte fructe.fructe exotice. In general, cultivarea si cumpararea fructelor misca peste 6.300 de milioane de euro in multe locuri.

Dincolo de aceste date mercantile, exista o lume de fructe de descoperit mai departe de la frigider. Atat din punct de vedere biologic, cat si din punct de vedere fiziologic, fructele sunt structurile care permit viata plantelor, perpetuand astfel ecosistemele asa cum le cunoastem. Cufundati-va alaturi de noi in acest spatiu, unde va vorbim despre tipurile de fructe si despre caracteristicile acestora . Va asiguram ca, dupa ce ati citit aceste randuri, nu le veti mai vedea ca o simpla mancare.

Tipurile de fructe ale plantelor, clasificate

Fructul, definit ca organul din floarea care contine semintele, este o structura biologica despre care se crede ca a aparut pe planeta in urma cu mai bine de 174 de milioane de ani . Diverse teorii speculeaza ca acesti compusi carnosi au aparut pe baza presiunii evolutive, deoarece plantele trebuiau sa impiedice fiintele vii sa se hraneasca cu partea lor vegetativa si, la randul lor, sa-si raspandeasca semintele in mod eficient prin mediu.

Din aceste motive, nu intamplator fructele sunt delicioase pentru noi. Sunt facute pentru asta, deoarece contin zaharuri precum glucoza sau fructoza, care ne indulcesc palatul si ne fac sa ne dorim sa consumam mai mult. La urma urmei, vertebratele nu sunt altceva decat vehicule de transport pentru descendenta plantelor, deoarece intr-o lume naturala, expulzam semintele fructelor din diferite medii cu fecalele.

Dincolo de tot acest conglomerat evolutiv si biologic, fiziologia fructelor defineste ce tip apartin. Se pot distinge pana la 5 tipuri in functie de caracteristicile lor si anumiti parametri . Le aratam pe toate mai jos.

1. Dupa natura pericarpului

Pericarpul este partea exterioara a fructului care inconjoara samanta, sau pentru a ne intelege mai bine, portiunea carnoasa. Daca ne imaginam in minte sectiunea transversala a unei piersici, din interior spre exterior vom vedea „osul” sau samanta, endocarpul (zona cea mai apropiata de os), mezocarpul (pulpa fructului) si epicarpul, capatul de acoperire care da culoarea si textura fructului.

In functie de natura pericarpului, un fruct poate fi uscat sau carnos. Un fruct uscat, dupa cum sugereaza si numele, difera de unul carnos prin faptul ca contine mai putin de 50% apa in compozitia sa naturala. In acest grup gasim migdale, alune, caju si multe alte exemple.

Fructele carnoase, in schimb, au un pericarp suculent sau fibros, cu pulpa abundenta sau carne care stocheaza apa in interior . Oricat de mult un fruct uscat (cum ar fi o stafide) aproape ca nu are apa in structura, este totusi un fruct carnos, deoarece continutul sau din acest lichid era in mod natural mai mare de 50%.

2. Dupa numarul de seminte pe care il contine

Samanta este definita ca fiind fiecare dintre corpurile care fac parte din fructul care da nastere unei noi plante. Pe langa faptul ca este o structura biologica de mare interes, numarul de seminte cuprinse in fiecare dintre ele este si un important factor diferential atunci cand se considera tipurile de fructe din natura.

Fructele monosperme sunt cele care contin o singura samanta in interior, precum piersicul mentionat mai sus, un mango sau o masline. Pe de alta parte, polispermele poarta inauntru mai mult de o samanta si aici imi vin in minte multe mai multe exemple: banane, portocale, pepeni, papaya, capsuni…etc. Orice fruct care are „seminte”, din punct de vedere botanic, este polisperm.

3. In functie de faptul ca elibereaza (sau nu) samanta

Intram intr-o zona ceva mai complexa, deoarece acest grup nu poate fi elucidat intr-un mod atat de simplu doar observand aspectul exterior al fructului. Din punct de vedere pur botanic, dehiscenta este definita ca deschiderea spontana a unei structuri a plantei, odata ajunsa la maturitate, pentru a-si elibera continutul. Astfel, daca fructul „se rupe” de la sine pentru a elibera descendenta plantei, avem de-a face cu o structura dehiscenta .

Desi acest lucru nu este atat de comun in gandirea colectiva generala, un exemplu de structura dehiscenta ar putea fi pastaia unei leguminoase, deoarece se deschide spontan pentru a lasa semintele sa cada la pamant. In functie de felul in care fructul se sparge, tipurile de dehiscenta ajung la un numar ametitor de termeni: poricid, septicicid, transversal, elastic… varietatea este nesfarsita.

Pe de alta parte, fructele indehiscente sunt cele care nu pot fi deschise „prin magie” pentru a elibera semintele si, prin urmare, trebuie sa se astepte sa se sparga atunci cand cad, putrezesc sau sunt prada de animale, astfel incat descendentii plantei sa poata germina sub pamant. . Aici chiar vin in minte fructele de consum comun: pepeni verzi, citrice, banane si, practic, toate fructele care se consuma in piata generala.

4. Dupa partile florii care intervin in formarea ei

Dupa fecundarea unui ovul (situat in floarea plantei), unele structuri ale florii dispar , se usuca si cad, pentru a da nastere fructului din ovar. In functie de partile florii care participa la aceasta formare, putem distinge urmatoarele grupuri:

  • Simplu: un singur ovar da nastere fructului. Este cazul capsunului (Arbustus unedo).
  • Policarpic: grup de fructe simple. Fructul arborelui de magnolie (Magnolia grandiflora) este un exemplu in acest sens.
  • Complex: parti ale florii dincolo de ovar sunt implicate in formarea fructului. De exemplu, avem capsuni.
  • Sinantocarpicos: set de fructe care provin dintr-o inflorescenta.

5. Dupa numarul de carpele implicate in formarea lor

Carpelele sunt frunze modificate care formeaza partea reproductiva feminina a florii plantelor angiosperme. Un set de carpele este cunoscut sub numele de gineceu, iar acesta, la randul sau, poate fi compus din unul sau mai multe pistiluri (care sunt unitatea structurala formata din ovar, stil si stigmat). Dincolo de acesti termeni complexi, in functie de numarul de carpele care formeaza fructul, putem gasi diferite tipuri de ei:

  • Monocarpic: fructul provine dintr-un singur carpel.
  • Policarpic: fructul provine de la mai mult de un carpel.

Desigur, clasificarea fructelor policarpice este mult mai complicata, deoarece acestea pot fi apocarpice sau sincarpice, iar in cadrul acestui din urma grup, deschise sau inchise . Nici nu vrem sa explicam fiecare dintre aceste grupari, pentru ca am suporta o lectie de botanica prea complexa. Ideea generala a acestui criteriu de clasificare ar trebui sa fie urmatoarea: o piersica este un fruct monocarpic, deoarece provine dintr-un singur carpel. Pe de alta parte, un mar creier este policarpic, deoarece la suprafata fructului se vad suturile numeroaselor carpele care il compun.

Rezumat

Incredibil de adevarat? Era foarte greu de imaginat, inainte de a citi aceste randuri, ca lumea tipurilor de fructe continea o complexitate fiziologica atat de complicata. Fiinta umana are o tendinta fascinanta de a compartimenta tot ceea ce il inconjoara, indiferent daca este sau nu de folos specific. Chiar si asa, si din punct de vedere pur utilitarist, ceea ce conteaza pentru noi, cei care nu suntem botanici, este daca un fruct este uscat sau carnos sau daca are o singura samanta sau multe, deoarece asta ne afecteaza atunci cand vine vorba de a-l consuma direct. .

Dincolo de cosul de cumparaturi, aceste criterii de clasificare au o importanta esentiala pentru studiul botanicii si al fiintelor vii in general, intrucat anumite trasaturi la fel de specifice ca acestea ne permit sa realizam chei dihotomice, adica instrumente care faciliteaza clasificarea organismelor printr-o serie de pasi simpli.

    Pe acelasi subiect

    Populare